El ácido γ-poliglutámico (γ-PGA) es polipéptido soluble en agua producido por fermentación microbiana. La estructura básica se compone de decenas de miles de agregación molecular de ácido glutámico. La estructura específica le permite conservar el fertilizante y el agua, tomar raíces, mejorar el suelo, etc., generalmente se usa junto con pesticidas o fertilizantes en el campo de la agricultura, como el aminoácido, el potasio humado, el ácido fulvico y las algas. También se puede usar como un estimulante biológico solo.
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