Le perline β-carotene 10% CWS-OS sono composte da microsfere rosse o bruno-rossastre, che contengono una piccola quantità di macchie bianche di amido commestibile. Il cordone è realizzato con una tecnologia avanzata di essiccazione a spruzzo e cattura dell'amido. Le singole particelle contenenti beta carotene sono uniformemente disperse in una matrice di amido commestibile modificato e rivestite con amido di mais.
Alle perline di β-carotene 10% CWS-OS è stato aggiunto dl-α-tocoferolo come antiossidante. Può essere utilizzato come colorante e fonte di vitamina A, adatto per fast food, prodotti da forno, bevande, gelatine, caramelle, latticini e altri alimenti. Inoltre, è adatto anche per la produzione di compresse e capsule rigide, in particolare compresse effervescenti.
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